Divinus Syrah im Barrique gereift

Das jüngste Mitglied unserer Divinus-Familie - Divinus Syrah trocken im Barriquefass gereift!

Im Glas empfängt uns ein sattes violett-rot, das schon fast schwarz erscheint. Die Aromatik ist bestimmt von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren und Dörrpflaumen, hinzu kommen Noten von Rum und Waldhonig. Das Barriquefass betritt durch Noten von Zartbitter-Schokolade, Lorbeer, Thymian und rauchigen Akzenten nach und nach die Bühne. Die süßlich-fruchtige Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, hier werden sie von weichen Tanninen umspielt und tragen die milde Adstringenz. Im Abgang präsentiert sich dieser Syrah würzig-rauchig.

Insgesamt haben wir es mit einem noch jungen Wein mit viel Potential zu tun, der aber schon jetzt vollmundig und harmonisch ist. Für Rotwein-Liebhaber eine unbedingte Empfehlung!

Speiseempfehlung: Wir empfehlen zu diesem Syrah würzige Fleischgerichte und kräftigen Hartkäse. Unsere besondere Empfehlung ist ein zartrosa-farbenes Rinderfilet an Kartoffelstampf mit Muskat verfeinert, daneben Speckbohnen und eine würzige Rotwein-Sauce.