Klosterhof Cabernet Sauvignon mit Merlot

Unsere Internationalen Rebsorten im Klosterhof

Die Cuvée zeigt ein kräftiges Brombeer-Rot mit helleren Reflexen. In der Nase dominiert der Merlot die Cuvée mit seinen fruchtigen Noten nach Himbeeren, Pflaumen und Schwarzkirsche. Der Cabernet Sauvignon tritt durch Lakritz-Anklänge und Cassis auf. Beim Geschmack tauschen die Rebsorten ihre Rollen und v.a. der Cabernet Sauvignon ist deutlich wahrnehmbar durch seinen frischen Körper untermalt von Kräuternoten. Die Cuvée überzeugt durch ihre milde Säure und die angenehme Adstringenz.

Speiseempfehlung: Kräftige Fleisch- und Wildgerichte, aber auch Begleiter zu Pizza und Pasta, z.B. gegrilltes Rinderfilet an Quetsch-Kartoffeln und saisonalem Gemüse